常見問題解答

沙門氏菌的判定是以生化實驗結果為主，還是血清學判定為主？

                         
國標中規定得很明確，要先做生化鑒定，在生化鑒定的基礎上進行血清學判斷，不能說是哪一個為主，因為要是只做其中一項的話，會出現漏檢或假陽性的情況。在日常檢測中我們會發現一些非沙門氏菌的微生物也可能會有血清凝結的現象，比如檸檬酸桿菌。因此，要在生化鑒定證明菌落是沙門氏菌之后再做血清鑒定，兩者綜合起來去判斷。

其它問題

如果樣品和培養基發生反應怎么辦？有沒有這種情況？

檢測結果在檢出限和定量限之間該怎么出報告呀？

有一些樣品傾注之后，平板的底部有白色沉淀和顆粒，長菌之后不好鑒別，請問老師有什么好的方法？

帶殼的產品，比如牡蠣、扇貝等應如何均質？

菌落計數如結果是連續三個稀釋度的結果是351、368、36、29、4、5，如何計數？