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微生物“硒”轉化技術為農業產業賦能


錄入時間:2023-11-15 16:29:59

鄉村振興,產業是基礎,科技是力量。連日來,南昌圣朝邦富硒農業科技中心合伙人、富“硒”技術專利發明人——邱桂根一直在為他的微生物“硒”轉化技術而忙碌。

如何通過生物工程深層發酵技術和無土栽培技術種植富硒食用菌,這是邱桂根近年來攻關的頭等工程。功夫不負有心人。經過攻關,邱桂根研發出了富硒靈芝、富硒蛹蟲草、富硒猴頭菇、富硒香菇等富硒系列食品,而且這系列的富硒食品已獲得多項富硒發明專利。

日前,筆者走訪“邱桂根團隊”,了解邱桂根和他的團隊攻關富硒技術的幕后故事。

富硒技術在農業領域應用廣泛

硒元素是人體不可缺少的微量元素,不僅可提高人體免疫力,還能抗衰老,被譽為健康的守護神、生命的保護神。富硒食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸,富含磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳等多種微量元素,有助于恢復和提高大腦功能。2005年,國家全民補硒指導委員會根據我國缺硒實際情況,發起以宣傳普及硒知識,指導民眾正確合理補硒,促進硒資源開發、應用、服務等于一體的全民健康工程,并從2013年起,定于每年5月17日為全民補硒日。

邱桂根和他的公司應用現代生物深層發酵技術和菌菇生長發育等一系列生物生化反應,將無機硒轉化為有機生物硒,再經提取濃縮,成功實現了精準添加智能定量和控制食用菌菇粉的有機硒含量,并獲得非轉基因、不含重金屬、無農殘、無激素。隨著技術的穩定和成熟,邱桂根正在整合科研優質資產,瞄準高新技術產業目標,已在四大領域研發富硒產品20多個品種。

富硒技術讓農產品的附加值更高

在食用菌的浩瀚海洋里,邱桂根在富硒技術領域可謂是風生水起。邱桂根并不滿足于現狀,目標是大力發展富硒食用菌。一方面擴大培育,保證足夠的硒源;另一方面在工廠擴大產能。目前已形成年產1000噸富硒食用菌粉原粉的生產能力。食用菌菇粉的總硒含量高達2000mg/kg,有機硒占總硒比例達98%以上。檢測數據表明,邱桂根通過生物工程技術轉化來的有機硒,實現精準添加智能定量和控制。

據邱桂根介紹,富硒食用菌粉采用生物工程技術和無土栽培技術,有機硒含量高,色香味俱佳,具有濃濃的菇香味。生產原料非常廣泛,可利用大米、小麥、大豆、玉米等農產品作營養基,不占耕地,一年四季可標準化生產,具有價格優勢,并且產品屬富硒綠色有機食品。

發展富硒食用菌產業前景無限

富硒食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目,富硒食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展富硒食用菌產業,符合人們綠色消費追求和農業可持續發展的需要,是農民快速致富的有效途徑。食用菌液體菌種生產和工廠化栽培技術,大大提升了我國食用菌生產水平。江西天和食用菌開發有限公司在液體菌種制作技術、生物深層發酵培養、工廠化生產食用菌包方面進行攻關研發,積累了豐富的經驗,走在行業前列,引領產業發展。富硒食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業,國內市場潛力巨大。

根據省政府及宜春市政府關于加快富硒產業發展的相關精神,結合宜春市富硒產業的良好基礎,邱桂根清晰地描繪出企業發展的遠景目標:作為新時代的科技工作者,在硒功能領域大膽探索正當其時,加強硒文化建設責無旁貸。

如今,邱桂根和他的技術團隊在食用菌研發方面有了深度研發能力,以富硒靈芝為代表的食用菌技術的應用正不斷轉換為成果。江西省農業特產企業協會執行秘書長熊邦云說:“邱桂根攻克的微生物‘硒’轉化技術已列入中華人民共和國食品營養強化劑目錄。生物有機硒具有中國自主品牌,自主研發,自主生產,獲發明專利10項,有機硒成為富硒產品最新硒源,有機硒含量達到新高度!保ㄔㄆ剑


來源:江西日報

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