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《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》（GB 4789—2016）將于今年6月23日起實施。為了使企業正確理解新國標，確保標準的實施，提高檢測技能，浙江省食品工業協會決定將于近期在杭州舉辦“食品安全國家標準GB 4789—2016食品微生物學檢驗系列標準宣貫培訓班”。
據介紹，浙江省食品工業協會將邀請有關部門負責人及專家解讀GB 4789—2016系列新國標（總則、食品微生物檢測室環境控制、菌落總數測定、大腸菌群計數、沙門氏菌檢驗、致瀉大腸埃希氏菌檢驗、金黃色葡萄球菌檢驗、霉菌和酵母計數、單核細胞增生李斯特氏菌檢驗）等微生物常規項目檢驗基礎知識。該標準對實驗儀器、設備、檢驗程序、操作步驟、結果判讀和報告要求等均有所修改，還增加了部分新方法。
