在昨天召開的2011年食品藥品監管工作會議上，食藥監部門透露，在本市三家重慶雞公煲小吃店內查出違規添加罌粟的現象，目前這些店已被吊銷《餐飲服務許可證》。
據介紹，去年底，市食藥監部門對全市火鍋店進行了拉網式檢查，共發現14戶經營含有罌粟成分的餐飲單位，均予以嚴厲的行政處罰，公安部門還對違法銷售和使用含罌粟殼調料的責任人問責，刑事拘留一人、行政拘留三人。
相關負責人介紹，放了罌粟的火鍋有一種特殊的香味，對人體健康存在損害。在拉網式檢查火鍋時，監管部門還普查了“化學火鍋”問題，但在調查中并沒有發現上海市場上存在這種情況。
據了解，本市的食品安全現狀仍有隱憂。監管部門表示，目前仍存在幾個方面的問題：
——地方政府和監管部門的工作存在薄弱環節，多部門分段監管存在交叉或者空白，職責界線還不夠清晰。
——一些企業規模小、條件差、內部管理不規范，產品質量安全難以保證，甚至有個別企業存在違法生產經營，如非法添加，使用劣質、過期或有毒原料等等。
——無證照生產經營和地下非法制售假冒偽劣問題還難以規范監管和有效根治。
——外來食品入滬門檻低，存在著安全隱患。與外地監管對接和聯動機制還不夠健全，源頭控制難度大，漁藥超標的水產品和含瘦肉精的生豬產品在外來食品中時有發現，是本市防控食物中毒的難點和重點。
（來源：文匯報）
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