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礦泉水檢驗標準中產氣莢膜梭菌檢驗的新舊標準對比


胰胨-亞硫酸鹽-環絲氨酸瓊脂基礎(TSC)

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礦泉水檢驗標準中產氣莢膜梭菌檢驗的新舊標準對比礦泉水檢驗標準與去年12月31日正式實施,新版標準對產氣莢膜梭菌的檢驗方法進行了一些改進,本視頻就總結了分離培養基,分離方法、確證實驗方法等方面的主要變動,跟大家一一來了解一下,希望在大家在以后的檢驗中注意一下哦!
1.培養基的改變:
舊版標準《GB 8538-2016 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》中規定分離培養基采用SPS(亞硫酸鹽-多粘菌素-磺胺嘧啶瓊脂),但新標準中明確改用TSC(胰䏡-亞硫酸鹽-環絲氨酸瓊脂)對樣品中的產氣莢膜梭菌進行分離培養。
2.分離方法的改變
對于帶菌濾膜的使用,舊版標準中是直接“將濾膜移至SPS瓊脂培養上”,倒置培養;而新版標準中,除了按照舊版標準的方法將濾膜轉移到TSC培養基上外,還要求“傾注5 mL~10 mL冷卻至50℃的TSC瓊脂均勻覆蓋濾膜表面”。
3.確證試驗方法的改變
舊版標準中,對可疑菌的確證試驗方法為:鏡檢形態、動力、硝酸鹽還原、牛奶發酵、卵磷脂分解;而新版標準中,則采用鏡檢、動力-硝酸鹽試驗、牛奶發酵試驗和乳糖-明膠試驗的方法。

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