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麥芽浸粉液體培養基的原理及使用方法

張立鑫
錄入時間:2024-3-13 11:11:25 來源:青島海博生物

一、產品用途及原理

  用途:用于食品中肌醇的測定時釀酒酵母菌的培養。

  原理:蛋白胨可提供氮源和生長因子;麥芽糖為可發酵糖類,可提供碳源;糊精為大分子糖類分解過程中的中間產物,可作為增稠劑和穩定劑;丙三醇為保護劑并可提供部分碳源。


二、培養基配方(g/L)

蛋白胨

0.78

麥芽糖

12.75

糊精

2.75

pH值4.7±0.2(25℃)


三、試驗方法

  1、稱取本品16.28g,另取2.35g丙三醇,加熱攪拌溶解于1000mL純化水中,混合均勻后分裝到試管中,每管10mL,121℃高壓滅菌15分鐘備用。

  2、制備質控菌液接種于試管中。

  3、放置于30℃需氧培養20h-24h,觀察試驗結果。


四、質控結果

  接種以下質控菌株,放置于30℃需氧培養20h-24h。結果如圖1。

質控菌株

菌株編號

接種量(CFU)

生長情況

其他特征

釀酒酵母

ATCC 9763

10-100

+++

渾濁

                                         

圖1 麥芽浸粉液體培養基微生物質控結果


五、注意事項

  1、培養基中含糊精,滅菌冷卻后培養基稍渾濁,可能出現少量沉淀。

  2、培養基配制時需要額外添加丙三醇,丙三醇質地粘稠要使用合適的量器吸取,為避免添加量不準,可裁剪移液器槍頭尖使其口徑擴大后進行吸取,操作注意平穩緩慢。


相關產品:

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注:本文屬海博生物原創,未經允許不得轉載。

 

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