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食品實驗室常見儀器設備操作規程,包含超凈工作臺、電子天平、顯微鏡、馬弗爐等!



錄入時間:2023-7-10 13:59:03 來源:食品實驗室服務 

一、目的

  規定實驗室內儀器設備使用及管理,保證檢測工作的正常進行。


二、職責

  實驗室負責人負責實驗室儀器設備的綜合管理工作,各儀器設備的使用與管理由化驗員負責實施。


三、適用范圍

  本制度適用于實驗室內所有儀器設備的購置使用、維護、故障處理、報廢與管理工作。


四、儀器設備使用及管理制度

(一) 超凈工作臺操作規程

(1)標準:

   A、根據環境的潔凈程度,可定期(一般2-3個月)將粗濾布拆下清洗予以更換;

   B、定期(一般為一周)對超凈工作臺環境進行滅菌,同時經常用紗布沾上酒精或丙酮有機溶劑將紫外殺菌燈外表面揩擦干凈,保持表面清潔,否則會影響殺菌效果;

   C、當加大風機電壓不能使操作風速達到0.32M/S時,必須更換高效空氣過濾器;

   D、更換高效空氣過濾器時可打開頂蓋,更換時應注意過濾器上的箭頭標志,箭頭指向即為層氣流流向;

  E、更換高效空氣過濾氣后,應用塵埃粒子計數器檢查四周邊框密封是否良好,調節風機電壓,使操作平均風速保持在0.32-0.48M/S范圍內,再有用Y09-4型塵埃粒子計數器檢查潔凈度。

(2)操作規程:

  A、使用工作臺時,應提前1小時開機,同時開啟紫外滅菌燈,處理操作區內表面積累的微生物,三十分鐘后關閉殺菌燈;

  B、新安裝的或長期未使用的工作臺,使用前必須對工作臺和周圍環境先用超凈真空吸塵器或用不產生纖維的工具進行清潔工作臺,再采用藥物滅菌法和紫外線滅菌法進行滅菌處理;

  C、操作區內不允許存放不必要的物品,以保持操作區的潔凈氣流流型不受干擾;

  D、操作區內應盡量避免作明顯擾亂氣流流型的動作;

  E、操作區內的使用溫度不得大于60℃。

(二) 冰箱操作規程

(1)使用標準:

  A、在冰箱接入電源之前,請仔細核對冰箱的電壓范圍和電源電壓是否相等;

  B、冰箱必須有干燥的接地,如果電氣線路沒有接地,那么必須請電工將冰箱單獨接地;

  C、不可將汽油、酒精、膠粘劑等易燃、易爆品放入冰箱內,以免引起爆炸;

  D、冰箱不能在有可燃性氣體的環境中使用,如發現可燃氣體泄漏,千萬不可拔去電源插頭,關閉溫控器或燈開關,否則會產生電火花,引起爆炸;

  E、切勿用水噴灑冰箱頂部,以免使電氣零件受損,發生危險;

  F、清潔保養及搬動冰箱時必須切斷電源,并小心操作,不讓電氣元件受損;

  G、冰箱應放置在平坦、堅實的地面上,如放置不平,可調節箱底平腳;

  H、冰箱應放置在通風干燥,遠離熱源的地方,并避免陽光直射;

  I、冰箱在一般使用時,會結霜,當結霜特別嚴重時,可關機或關掉電源進行人工化霜,必要時可打開柜門加速霜層融化;

  J、當冰箱擱置不用時或長時間使用箱內出現異味時,必須進行清理;

  K、不可用酸、化學稀釋劑,汽油、苯之類物品清洗冰箱任何部件;

  L、箱內不要放熟的食品,熱的儀器必須冷卻至室溫后,再放入箱內;

(2)操作規程:

  A、首次通電或長時間不用重新通電時,由于箱內外溫度接近,為迅速進入冷藏狀態,可把溫度調至最冷處,待冰箱連續運行2-3小時,箱溫降低后,再將溫度調至適當位置;

  B、在使用中,不要經常調動溫度控制器。


(三) 電子天平操作規程

(1)操作規程:

  A、將電子天平置于穩固、平整的臺面上;

  B、插上電源,打開開關;

  C、開機時,秤托盤上不能有重物,待顯示穩定后,將空容器放在秤盤上,但其重量不能超出最大稱量,按去皮鍵回零;

  D、加入所需樣品后,顯示數值即為樣品重;

  E、稱量完畢,將天平先置零,再關閉開關,拔掉電源;

  F、用干布或干刷子將天平打掃干凈,放歸原位(避免與水接觸);

  G、天平要經常用配備的砝碼進行校準;

  H、天平內應放置適量的干燥劑(如硅膠等)。

(四) 手提式高壓蒸汽滅菌器操作規程

(1)操作規程

  A、堆放:將要消毒的物品包扎好后順序地放置在消毒桶內的篩板上,并在包與包之間留有適當的空隙,以利于空氣的逸去和蒸汽的穿透 ;

  B、加水:在消毒器身內加水量超出發熱圈3-5cm高,水在消毒過程中會逐漸蒸發,水面隨之相應降低,以致每次消毒完畢后,若繼續使用,應將水重新加足,避免器身底無水開裂而報廢;

  C、密封:將消毒桶放入器身內,此時水應不倒流入消毒桶內,蓋上消毒器蓋,注意將軟管插入消毒桶槽內,蓋上螺柱緊固槽應與主體的螺柱槽對正,然后順序的將相應方位的翼形螺母均勻的旋緊,使蓋與器身密合;

  D、加熱:將消毒器放在熱源上加熱,開始時將放氣閥摘子放在垂直方位處于放汽狀態,消毒器內冷空氣會隨著加熱由閥孔逸去。當水煮沸后有一股較急的蒸氣沖擊,此時將放氣閥摘子處于關閉狀態。消毒器內壓力隨著加熱而上升,并在壓力表上指示出來;

  E、消毒:當消毒器內壓力達到所需范圍時,適當調整熱源,使它維持恒壓,并開始計算消毒時間,按不同的物品和包裝維持所需的消毒時間;

  F、干燥:敷料、器械和器皿等消毒后需要干燥的,可在消毒終了時,立即將消毒器內的蒸汽由放氣閥(或于安全閥)排去,當壓力表指針回復至零位后,稍待一分鐘,將其打開,并繼續加熱5分鐘,這樣能使物品達到干燥;

  G、冷卻:溶液和培養基等若在消毒終了時立即放汽,會因壓力突然降低而劇烈沸騰發生瓶子爆破或溶液溢出等嚴重事故,所以在消毒終了時不應立即放汽,應首先將熱源熄滅,或從熱源上移開,使它自然冷卻,一般20━30分鐘后就使鍋內壓力因冷卻而下降至零位,等壓力表回到零位,數分鐘后將放汽閥門開放和打開蓋子。

(2)注意事項

  A、始終應保證消毒器內有足夠的水量,每次消毒后應將消毒桶篩板下面積聚的冷凝水倒出;

  B、待滅菌的溶液或培養基應裝在耐熱或硬質玻璃瓶內,不要裝得太滿,一般裝到容器的1/2~3/4容積,瓶口用棉花塞、牛皮紙線繩包扎好;

  C、使用時,操作人員應經常觀察壓力表指針值,一旦發現壓力表指針超過0.165MPa,安全閥仍不能自動排氣時,應立即切斷電源,協調工程科相關人員對安全閥進行修理;

  D、若壓力表回復至零位,桶內仍不能開啟,可能是因內部真空原因所致,此時可以開啟放氣閥,使外界空氣入內,消除真空,即能將蓋開啟;

  E、壓力表使用日久后會使讀數不正確,應加檢修,檢修后應與標準壓力表對照,若仍不正常,應更換新表;

  F、平時應保持消毒器清潔干燥,可以延長使用壽命。

(五) 電熱恒溫水浴鍋操作規程

(1)操作規程:

  A、鍋內加適量水,以浸沒電熱管3─5cm;

  B、接通電源,溫度旋鈕調到所需溫度的指示處,開啟電源,注意檢查指示燈是否正常工作(即燈亮表示加熱),當加熱到所需溫度時(以鍋上的溫度計所指示的溫度為準),紅燈滅綠燈亮,進行恒溫加熱;

  C、溫度調節旋鈕所指示的數值,并非為實際溫度值,實際溫度值以溫度表所指示數值為準,因此在加熱過程中應根據溫度表的指示,反復調節溫度旋鈕的數值,直到恒溫為止。

  D、經常觀察鍋內的水量,若水量接近電熱管平面時,應及時補充水量,以防水位低于電熱管,形成干燒損壞設備;

  E、使用日久后,要對形成的水垢進行清除。

(六) 電熱蒸餾水器操作規程

(1)操作規程:

  A、開啟水源,使冷卻水器內有水流入杯內,并調整水流大。ㄋ鬟^大,要溢出;過小則起不到冷卻與補充蒸餾水器中所需的水量)。當鍋內水位到觀察口時,即可開啟電源,進行制水;

  B、制水過程中應有專人照看,隨時注意冷卻水流量的大小,防止因水過大而溢出,水流過小或斷水會燒壞蒸餾水器;

  C、停止制水時要先關閉電源,冷卻水源30min(冷卻至桶體不燙后即可關閉冷卻水源)后再關閉.(每次用后將蒸餾水器中的水從排水口放出,減少水垢的生成);

  D、蒸餾水器在使用一定時間后,要對加熱鍋內壁及加熱管進行檢查,及時清除水垢,以保證制水能力;

  E、貯水箱內如有鐵銹,應及時打掃清除。


(七) 雙目生物顯微鏡操作規程

(1)操作規程:

  A、電源,將燈源插頭插入插座內,開啟光源開關;

  B、將標本放置于移動臺上,用標本夾板夾緊,扳動輔助鏡手柄,打開孔徑光闌;

  C、并在標本上滴入香柏油一滴,并將油鏡頭旋轉至固定卡口進行觀察;

  D、慢慢旋轉粗調手輪,使移動臺上升,在適當接近標本時,一方面用眼觀察視場,另一方面利用粗調手輪緩慢向下或向上調焦,直到視場中出現模糊細菌圖像后再用微調手輪直至把細菌形狀調節清晰,然后停止微調;

  E、觀察結束后,切斷電源,抬起物鏡。先用擦紙擦去鏡頭上的香柏油,再用沾有二甲苯的擦鏡紙擦一遍,最后再取干凈的擦鏡紙擦凈;

  F、旋轉粗調手輪,將移動臺降至最低固定位置,將鏡頭旋轉至“八”字形固定卡口位置;

  G、用塑料套將其罩沒,輕輕放回箱中。

(2)注意事項

  A、標本表面滴上的香柏油不可太多,否則影響觀察效果;

  B、在旋轉粗調手輪,移動臺上升或鏡頭下降接近標本時,必須小心調節,仔細觀察,以免碰壞鏡頭,造成損失;

  C、顯微鏡使用或存放,必須避免灰塵、潮濕、過冷、過熱及有酸有堿的蒸氣,存放的箱中應有硅膠干燥劑防潮;

  D、透鏡表面有垢時,可用清潔擦鏡紙沾少量二甲苯揩拭,切忌用酒精,否則,透鏡下的膠將被溶解;

  E、顯微鏡結構精密,零件決不能隨意拆卸。


(八) 電熱恒溫培養箱操作規程

(1)操作規程:

  A、使用前開啟箱門,將感溫探頭頭部的保護帽去掉,放置好試件,關閉箱門;

  B、接通電源,檢查儀器是否通電、漏電、溫控儀是否正常;

  C、使用時,將儀器控溫器調節至所需的溫度,并擰開箱頂的氣閥,并將經過校準的溫度計插入氣頂內,以此對照電熱恒溫培養箱的溫控儀是否完好;

  D、將物品放入,注意不要將溫度計和溫控儀的探頭弄壞;

  F、使用完畢后,應將儀器進行打掃干凈;

  G、若長時間不用,請將箱頂氣閥關閉,并將保護帽套好。

(九) 電熱恒溫干燥箱操作規程

(1)操作規程:

  A、使用前開啟箱門,將感溫探頭頭部的保護帽去掉,放置好試件,關閉箱門;

  B、接通電源,檢查儀器是否通電、漏電、溫控儀是否正常;

  C、使用時,將儀器控溫器調節至所需的溫度,并擰開箱頂的氣閥,并將經過校準的溫度計插入氣頂內,以此對照電熱恒溫培養箱的溫控儀是否完好;

  D、將物品放入,注意不要將溫度計和溫控儀的探頭弄壞,同時需要打開鼓風裝置;

  E、當溫度升到規定溫度時,開始計時;

  F、當物品達到所需時間時,切斷電源,讓其自然冷卻;

  G、用畢后,取出儀器并將儀器進行打掃干凈;

  I、若長時間不用,請將箱頂氣閥關閉,并將保護帽套好。


(十) 離心機操作規程

(1)操作規程:

  A、將儀器放在堅固的平整的臺面上,以免運轉時產生不必要的麻煩;

  B、不能在蓋門放置任何物品,以免出現凹凸不平,影響儀器的使用效果;

  C、使用前必須經常檢查離心管是否有裂紋,老化現象,如有應及時更換;

  D、將物品和離心管一起兩兩進行平衡,并對稱放入離心機中,以免損壞儀器,并蓋好安全蓋;

  E、調節好離心時間,并先從低轉速調起,至所需的轉速為止,并讓其自然停止;

  F、小心取出物品,不可劇烈搖晃,否則需重新離心。

  G、實驗完畢后,將調速旋鈕調為零,并將轉頭和儀器擦干凈,以防止試液沾污而產生腐蝕和損壞。

(十一) 馬弗爐(高溫爐)操作規程

(1)操作規程:

  A、接通電源,將馬沸爐在相對低的溫度(100℃)下進行預熱十分鐘;

  B、將所需高溫的物品放入相應的坩堝中;

  C、調節溫度按鈕至所需溫度,達到溫度后,將裝有物品的坩堝用專用鉗送入爐堂內,并迅速關閉爐門;注意手不得進入爐堂以免燙傷,必要時需戴好防護手套;

  D、如需要中途調溫,應小心調節,手不得接觸爐體,以免燙傷;

  E、如需中途將物品取出時,需用專用鉗取出,同時面部應避于一旁,以免高溫灼傷臉部。

(2)注意事項:

  A、使用中,周圍不得放有易燃易爆物品,更不得將易爆物品放入爐中;

  B、馬弗爐必須放在通風較好的地方,以免產生的灰塵污染其它儀器;

  C、在使用時,需有人在旁觀察,以免發生異常情況。


(十二)分光光度計操作規程

(1)操作規程:

  A、將分光光度計接通電源預熱二十分鐘;

  B、將溫度旋鈕調至當時室內所示溫度的刻度;

  C、通過打開和關閉吸光室的蓋子,進行調節“零”和“滿度”旋鈕;

  D、重復調節,直至兩個旋鈕不再調動為止;

  E、將標準液/樣液分別加入已用相應的標準液/樣液洗過的比色皿中,并將比色皿外部的液體用吸水紙吸干,尤其是光滑面需用吸水紙擦拭干凈;

  F、將比色皿放入吸光室內,并蓋好蓋子,進行讀數;

  G、讀數完畢,將儀器擦拭干凈,并將比色皿用蒸餾水進行清洗。

(十三)pH計操作規程

(1)操作規程:

  A、電源線插入電源插座,按下電源開關,預熱30min;

  B、把選擇開關旋鈕調到PH檔,并調節溫度補償旋鈕,使旋鈕指示線對準溶液溫度值;

  C、在測量電極插座處撥去短路插座;

  D、用蒸餾水清洗電極,清洗后用濾紙吸干;

  E、在測量電極插座處插上復合電極;

  F、標定:一般來說,儀器在連續使用時,每天要標定一次;

  1)把斜率調節旋鈕順時針旋到底(即調到100%位置);

  2)把清洗過并吸干的電極插入pH=6.86的緩沖溶液中;

  3)調節定位調節旋,使儀器顯示讀數與該緩沖溶液當時溫定下降時的PH值相一致(如用混合磷酸定位溫度為10℃時,pH=6.92);

  4)用蒸餾水清洗過的電極,再插入pH=4.00(或pH=9.18)的標準溶液中,調節斜率旋鈕使儀器顯示讀數與該緩沖溶液中當時溫度下的pH值一致;

  5)重復如上1--4直至不用再調節定位或斜率兩調節旋鈕為止。

  G、測量:將電極插入樣液內,待顯示屏上的數字不再跳動為止;

  H、讀數;

  I、測量完畢,關閉電源。


(十四)酶聯免疫檢測儀操作規程

(1)操作規程:

  A、機器開啟后,自檢后,根據提示,輸入密碼(原始密碼為000000)后按輸入鍵進入機器的操作界面;

  B、按編輯菜單里面的程序設置,進行新的試驗程序的編輯;

  C、閾值設置;

  D、報告種類設置;

  E、標準品設置;

  F、試驗模式的設定;

  G、試驗名稱的設置;

  H、時間設置:在此界面可設置年,月,日,以及具體的時間,小時,分鐘,秒等。


來源:食品實驗室服務 

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